Nel 2000 nasce la sua passione per la pasticceria e inizia a frequentare importanti corsi, per specializzarsi in
questo settore. Frequenta l’Accademia a Roma seguendo sin da subito le lezioni del maestro pasticcere Davide Malizia. Si specializza ulteriormente
frequentando prestigiosi corsi professionali, tra cui quello impartito da
Roberto Rinaldini a Bari.